2019.10.31 07:28タルト・タタンのご紹介タルト・タタン先週からお作りしている、タルト・タタンのレカミエ風。一般的にタルト・タタンはパイ生地の上にキャラメリゼされたリンゴをのせますが、今回レカミエでは、やわらかいアーモンド生地を土台にしています。このアーモンド生地は、アーモンド・プードルと小麦粉を9:1の割合でお作りしており、大変贅沢な一品です。土台の生地がやわらかく、優しい甘さ...
2019.10.30 12:3311月1日（金）、2日（土）11:00～です。10月も足早に通り過ぎ、いよいよ11月に入ります。先日は、羽衣町の子どもたちが、多数訪れてくれました。こうした機会に、地元のみなさんとお会いできてとても嬉しいです。今週は、かぼちゃのタルトと、タルト・タタンをご用意しております。タルト・タタンは、一般的なパイ生地とは異なり、アーモンド生地を土台にしたレカミエ風です。紅玉リンゴの苦味と甘味の...
2019.10.26 14:4110月27日(日)午後から臨時で営業します。普段は、金曜日と土曜日にお店を開けておりますが、10月27日(日)は、13:00～臨時で開けております。この日は、羽衣町の子ども達が、ハロウィンのトリック・オア・トリートに来てくれる予定で、とても楽しみです。ご好評頂いたタルト・タタン、追加でお作りしております。数が少ないので、ご希望の方はお取り置きをおすすめしております。紅玉の一番美味し...
2019.10.24 13:3210月25日（金）、26日（土）11:00～です。雨がちなお天気が続いています。レカミエには、秋の美味しさがつまった紅玉リンゴが信州から届きました。低農薬で丁寧に作られた、美味しく、美しいリンゴです。今週は、この紅玉を使ったタルト・タタンと、洋ナシのタルトをご用意しました。
2019.10.18 00:3610月18日（金）、19日（土）11:00～です。気温が下がり、雨の週末です。今週は、サツマイモのタルトと、タルトタタン風のリンゴのタルトです。信州から、待望の紅玉のリンゴが入荷しました。大きなリンゴをたっぷり使った、贅沢なタルトです。ぜひお試しください。
2019.10.12 00:5810月12日（土）は台風のためお休みします。本日は、台風19号が近づいているためお休みいたします。また次週、金曜日と土曜日に開店しますので、ご来店お待ちしております。店主
2019.10.10 12:5710月11日（金）、12日（土）11:00～です。急に涼しい風が吹くようになりましたが、大型の台風が近づいています。レカミエでは、週末お店を開ける準備をしていますが、12日（土）は状況によってはお休みさせていただきますので、ご来店前にこちらのブログをご確認ください。今週末は、オープンから７、8月と作っておりました、かぼちゃのタルトと、コニャック・ポンム（リンゴのタルト）をご用意しておりま...
2019.10.05 02:01リンゴのタルトは完売です。朝晩の空気はさわやかですが、日中はまだまだ暑い週末です。リンゴのタルトは完売しました。本日は、サツマイモのタルトのみのご用意となります。焼菓子はございますので、お気軽にお立ち寄りください。