2月7日(金)、8日(土)11:00～です。

華やかなチョコレートの祭典、バレンタインの季節です。

今週はチョコレートのケーキ、ザッハトルテと、イチゴのタルトをご用意しました。

本場ウィーンのザッハトルテは、濃厚で重たいお菓子ですが、レカミエでは少し趣の違うザッハトルテをお作りしています。

横溝春雄氏のレシピを基に、日本人に美味しいと案じられる軽い仕上げになっています。

ザッハトルテの配合はそのままに、重すぎない生地の柔らかな食感と、歴史を感じるチョコレートの重層的な深みが感じられます。

もう10年以上前、結婚式の引き出物としてお出ししたこともある、レカミエでも思い出深いお品です。

イチゴのタルトは、華やかなバレンタインに食べていただくのにもおすすめです。

ご来店、お待ちしております。