11月22日（金）、23日（土）11:00～です。

今週は、新しいリンゴのタルトのご紹介です。

Tarte Genevoise（タルト　ジュヌヴォワーズ）といって、スイス風の古典的なレシピを用いたリンゴのタルトです。

タルト生地に直接リンゴのスライスをのせて、焼き上げています。

これまでのタルト・タタンやコニャック・ポンムのように、先に煮込んだリンゴとは異なり、オーブンの火で柔らかくなったリンゴは、フレッシュでありながら口の中で柔らかく溶けます。

その魔法のように優しい甘味を、ぜひご賞味ください。

もう一つは、コーヒーキャラメルタルトです。

コーヒーキャラメルタルト

土台の生地は、コーヒー風味。上には、山ほどのキャラメリゼしたナッツを散らばせています。

ザクザクと、ナッツを噛みしめながら香ばしいハーモニーをご堪能ください。